tag:blogger.com,1999:blog-43269744666219789112024-03-13T21:43:06.946+01:00Aderezando Mi CocinaRecetas de CocinaAderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.comBlogger121125tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-39159192404713127452015-03-24T20:06:00.000+01:002015-03-24T20:06:11.323+01:00Escalope de Ternera Gourmet<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PDRcKSusyJ0/VRGwgeRzE3I/AAAAAAAAFco/qXSSJWGF-Lo/s1600/DSC_7030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PDRcKSusyJ0/VRGwgeRzE3I/AAAAAAAAFco/qXSSJWGF-Lo/s1600/DSC_7030.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Mi escalope favorito sin duda alguna. Un sabor delicioso que explota en tu boca. Por favor no dejéis de probarlo que no defrauda. Receta de uno de mis restaurantes italianos favoritos.<br />
Vamos al meollo de la cuestión.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<br />
4 Filetes de Ternera (Finos y Jugosos).<br />
<a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2014/09/cebolla-caramelizada.html">Cebolla Caramelizada.</a><br />
Queso de Gratinar (A ser posible 3 Variedades).<br />
Pan Rallado.<br />
Huevo.<br />
Sal.<br />
Aceite de Oliva Virgen.<br />
Especias Provenzales.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Muy sencilla. Ya sabéis.<br />
En una sartén a fuego medio ponemos el aceite de forma que cubra un poco para freír los filetes.<br />
Preparamos 2 platos, uno con el huevo bien batido al que añadimos una pizca de sal, y otro, con pan rallado. Salamos los filetes de ternera, los pasamos por pan rallado y luego huevo, volvemos a pasar por pan rallado para crear un rebozado mas consistente y crujiente.<br />
Doramos por las dos caras al gusto y repetimos la operación con cada filete.<br />
<br />
Preparamos la cebolla caramelizada siguiendo el siguiente <a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2014/09/cebolla-caramelizada.html">enlace</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--RT4OCUkUfQ/VRGzsUE3A2I/AAAAAAAAFc0/xM6RG5CY5EE/s1600/DSC_7026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--RT4OCUkUfQ/VRGzsUE3A2I/AAAAAAAAFc0/xM6RG5CY5EE/s1600/DSC_7026.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Colocamos en una fuente de horno cada filete bañándolo por encima con la cebolla, después el queso y por último decorando con las especias (tomillo, orégano, romero, albahaca y espliego).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VcUMkM_rhtE/VRG0CkGM-WI/AAAAAAAAFc8/y1QJ422Mzzg/s1600/DSC_7027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VcUMkM_rhtE/VRG0CkGM-WI/AAAAAAAAFc8/y1QJ422Mzzg/s1600/DSC_7027.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Por último gratinamos en el horno los escalopes a 200ºC durante unos 5 - 10 minutos.<br />
Servir bien calentitos.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-61268222316543826372014-12-21T12:59:00.000+01:002014-12-21T12:59:15.738+01:00Garbanzos Encebollados<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5h9DZNK_yXA/VJaxPlNES-I/AAAAAAAAFbA/8AxcIf2mGjI/s1600/DSC_7102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5h9DZNK_yXA/VJaxPlNES-I/AAAAAAAAFbA/8AxcIf2mGjI/s1600/DSC_7102.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Cuantas veces después de hacer un buen <a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2014/05/cocido-madrileno.html">cocido madrileño</a> no os ha quedado una cantidad generosa de garbanzos sobrantes?? A mi siempre y lo mejor es que me encanta porque así tengo apaño para otro día, probar esta simple receta y me decís.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
200 gr Garbanzos Cocidos (Sobrantes de Cocido o no).<br />
1 Cebolla.<br />
Aceite de Oliva Virgen.<br />
Pimentón Dulce.<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
<br />
Pelamos y picamos la cebolla. Agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva a la sartén y sofreímos la cebolla.<br />
Cuando esté dorada añadimos pimentón dulce al gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rBbmjOw7d64/VJazO_ssOUI/AAAAAAAAFbM/GLbOmpTHCww/s1600/DSC_7097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rBbmjOw7d64/VJazO_ssOUI/AAAAAAAAFbM/GLbOmpTHCww/s1600/DSC_7097.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Añadir los garbanzos y remover bien. Dejar rehogar unos 5-10 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0oO7PCtLYwU/VJazohzjA8I/AAAAAAAAFbU/ThG9IKvqQSc/s1600/DSC_7100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0oO7PCtLYwU/VJazohzjA8I/AAAAAAAAFbU/ThG9IKvqQSc/s1600/DSC_7100.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Corregir de sal si es que hace falta y servir bien calentitos.<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-13018358545387977172014-10-02T14:03:00.001+02:002014-10-02T14:11:37.928+02:00Rulo de Queso de Cabra Caramelizado<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B7LvV2MMY4A/VC06lOWh-dI/AAAAAAAAFak/NKfKQL7e15w/s1600/DSC_7017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-B7LvV2MMY4A/VC06lOWh-dI/AAAAAAAAFak/NKfKQL7e15w/s1600/DSC_7017.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Parece que voy cogiendo el ritmo otra vez al blog, la verdad que me evade bastante de las noches en vela, los pañales, la lactancia y ese nuevo mundo que voy descubriendo poco a poco, tan duro y a la vez tan maravilloso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bueno al meollo de la cuestión. Esta receta es de las cenas preferidas de mi marido y yo ahora con la carga de trabajo añadida encantada puesto que lleva muy poco tiempo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3/4 Rodajas de Rulo de Queso de Cabra. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2014/09/cebolla-caramelizada.html">Cebolla Caramelizada.</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 Cucharada de Aceite de Oliva. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cebolla Frita. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Reducción de Vinagre de Modena. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OyW-Hl0rq4w/VC081u4fFjI/AAAAAAAAFaw/mJam4CRCfwc/s1600/DSC_7004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OyW-Hl0rq4w/VC081u4fFjI/AAAAAAAAFaw/mJam4CRCfwc/s1600/DSC_7004.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La más sencilla. Añadimos a la sartén el aceite y ponemos a fuego medio para "dorar" y únicamente "dorar" las rodajas de queso de cabra por ambas caras. Para ello el aceite debe estar bien caliente y dar varias veces la vuelta al queso para que no se agarre. Ayudaros de una paleta para lograrlo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuando este dorado por ambas caras servimos en el plato que vayamos a utilizar y añadimos la cebolla caramelizada, el vinagre y la cebolla crujiente, procurando decorar el plato con estos tres ingredientes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La cebolla caramelizada la podéis utilizar ya preparada o prepararla en un periquete siguiendo las siguientes <a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2014/09/cebolla-caramelizada.html">instrucciones</a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Por último servimos inmediatamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CVJeBaTxUCM/VC06X_EtTYI/AAAAAAAAFac/vV4NnupJr5I/s1600/DSC_7020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CVJeBaTxUCM/VC06X_EtTYI/AAAAAAAAFac/vV4NnupJr5I/s1600/DSC_7020.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-69125791162161437812014-09-30T10:06:00.003+02:002014-09-30T10:06:55.710+02:00Gazpacho Andaluz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yNKLS7ul6jE/VCpiSjbToFI/AAAAAAAAFZ4/blOi58_RbmM/s1600/DSC_8829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yNKLS7ul6jE/VCpiSjbToFI/AAAAAAAAFZ4/blOi58_RbmM/s1600/DSC_8829.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aunque me pilla un poco tarde publicar la receta ya en las alturas que estamos siempre está el dicho de "mas vale tarde que nunca". Un gazpacho que no tiene descripción de lo bueno que está. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 Kg de Tomates. </div>
<div style="text-align: center;">
3 Pepinos Medianos.</div>
<div style="text-align: center;">
3 Pimientos Verdes (Tipo Italiano).</div>
<div style="text-align: center;">
1 Cebolla.</div>
<div style="text-align: center;">
2 Ajos. </div>
<div style="text-align: center;">
1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra. </div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Vaso de Vinagre.</div>
<div style="text-align: center;">
2 Cucharadas Soperas Rasas de Sal.</div>
<div style="text-align: center;">
1 u 2 Vasos de Agua. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La preparación no puede ser más sencilla:</div>
<div style="text-align: center;">
Lavar, pelar y trocear bien todos los ingredientes. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ccv0EdNzJmA/VCpjPoaHy0I/AAAAAAAAFaE/p4IB-Z-nJfo/s1600/DSC_8821.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ccv0EdNzJmA/VCpjPoaHy0I/AAAAAAAAFaE/p4IB-Z-nJfo/s1600/DSC_8821.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Agregar el aceite, el vinagre y la sal a excepción del agua. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IVHtsFHsdJ0/VCpjsTjvxFI/AAAAAAAAFaM/QZ6YI4jTQ0Q/s1600/518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IVHtsFHsdJ0/VCpjsTjvxFI/AAAAAAAAFaM/QZ6YI4jTQ0Q/s1600/518.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Trituramos todo con la batidora y en función del agua que tuvieran los tomates y la textura que nos guste vamos añadiendo más o menos agua. </div>
<div style="text-align: center;">
Creo que pocas recetas hay tan sanas, rápidas y fáciles de hacer para el buen tiempo. </div>
<div style="text-align: center;">
Así que a disfrutar de un buen gazpacho. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-62387074919507726122014-09-30T09:33:00.000+02:002014-09-30T09:33:31.065+02:00Cebolla Caramelizada<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZsQHEtSjbG0/VCpYAq-fqtI/AAAAAAAAFZU/DnZYKuHqRlU/s1600/DSC_7008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZsQHEtSjbG0/VCpYAq-fqtI/AAAAAAAAFZU/DnZYKuHqRlU/s1600/DSC_7008.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Después de un gran parón vengo con las pilas cargadas para traeros más y más recetas con las que podamos poner en nuestras vidas un poquito de azúcar y sal.<br />
Y para volver a empezar traigo un básico que utilizo en muchas recetas y que da un toque especial a nuestras comidas.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<br />
1 Cebolla Morada.<br />
1 Cebolla Blanca.<br />
3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.<br />
2 Cucharadas de Azúcar Moreno.<br />
1 Pizca de sal.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<b><br /></b>
Lo primero pelamos, lavamos y cortamos las cebollas (normalmente en juliana).<br />
Colocamos en una sartén el aceite y pochamos a fuego muy lento procurando no dejar de remover hasta que se vuelvan casi transparentes. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Pr0lxlePVmQ/VCpZcz9uC7I/AAAAAAAAFZg/mqJi3jo6LwM/s1600/DSC_7001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Pr0lxlePVmQ/VCpZcz9uC7I/AAAAAAAAFZg/mqJi3jo6LwM/s1600/DSC_7001.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
En ese punto añadimos el azúcar moreno y la pizca de sal y seguimos removiendo hasta que adquiera la mezcla el característico color dorado de la cebolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WvTwksSRq_A/VCpaKcad6WI/AAAAAAAAFZo/kEzYY3VAnJU/s1600/DSC_7002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WvTwksSRq_A/VCpaKcad6WI/AAAAAAAAFZo/kEzYY3VAnJU/s1600/DSC_7002.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Yo en esta en particular el corte no lo dí en juliana porque la usé para una receta que no lo requería pero para la mayoría de los platos es el usado.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-60139746065467994592014-07-22T19:55:00.002+02:002014-07-22T19:55:53.719+02:00Mejillones "Tigre"<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_VbgR5QrZew/U5bp962OwuI/AAAAAAAAFXk/TQhnAd_j8bM/s1600/DSC_7395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_VbgR5QrZew/U5bp962OwuI/AAAAAAAAFXk/TQhnAd_j8bM/s1600/DSC_7395.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Ahora que viene el calorcito y cada vez apetecen comidas o tentempiés menos copiosos os traigo una sugerencia que aunque lleva trabajo se puede congelar y están impresionantes.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<br />
2 Kg de Mejillones Frescos.<br />
1 Cebolla.<br />
1 Huevo.<br />
1 Diente de Ajo.<br />
1/2 Litro de Bechamel.<br />
50 Ml de Vino Blanco.<br />
1 Guindilla.<br />
1 Cucharada de Aceite de Oliva.<br />
1 Ramita de Perejil Fresco y Sal.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Para comenzar y obtener una buena presentación, limpiamos muy bien los mejillones y los cocemos con un dedo de agua durante 10/15 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZHZPM0eU2CE/U86fgen9L4I/AAAAAAAAFX0/mj3Gmuj1uSc/s1600/DSC_7110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZHZPM0eU2CE/U86fgen9L4I/AAAAAAAAFX0/mj3Gmuj1uSc/s1600/DSC_7110.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
A continuación separamos las conchas y reservamos las mas grandes y bonitas.<br />
Los mejillones los troceamos con la picadora y reservamos.<br />
<br />
Preparamos la bechamel siguiendo las siguientes <a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2013/02/salsa-bechamel.html">instrucciones</a>.<br />
<br />
Ahora en una sartén añadimos el aceite, la cebolla y el ajo bien picados. Pochamos y después añadimos la guindilla y el vino.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w4qPOlDvgQU/U86gktgzETI/AAAAAAAAFYA/BSPSyBCam20/s1600/DSC_7111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-w4qPOlDvgQU/U86gktgzETI/AAAAAAAAFYA/BSPSyBCam20/s1600/DSC_7111.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Dejamos reducir el vino, añadimos los mejillones que teníamos reservados y remover todo bien.<br />
Rehogar todo durante 5 minutos, agregar la bechamel, el perejil y mezclar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y4RxWkohMhI/U86hTKp0blI/AAAAAAAAFYI/acRu2wQZVBY/s1600/DSC_7114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-y4RxWkohMhI/U86hTKp0blI/AAAAAAAAFYI/acRu2wQZVBY/s1600/DSC_7114.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Rellenar las conchas con la masa que acabamos de preparar y la pasamos por huevo batido y pan rallado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i3ftssUUuBk/U86iHJXDKnI/AAAAAAAAFYQ/hN4OeTDoHdM/s1600/DSC_7125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i3ftssUUuBk/U86iHJXDKnI/AAAAAAAAFYQ/hN4OeTDoHdM/s1600/DSC_7125.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
En este punto los metemos en la nevera o congelador por lo menos una hora.<br />
Cuando los necesitemos los freímos en abundante aceite de modo que queden dorados por la dos caras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VWmHNyaqqko/U86iqVJJIdI/AAAAAAAAFYc/PpXAk35NB2U/s1600/DSC_7394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-VWmHNyaqqko/U86iqVJJIdI/AAAAAAAAFYc/PpXAk35NB2U/s1600/DSC_7394.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-7576877941502371852014-05-20T15:04:00.001+02:002014-05-20T15:04:32.585+02:00Tarta de Queso con Arandanos<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TrkDiO6kKpw/U3tNC0-sitI/AAAAAAAAFWE/lkGSUcKdsw8/s1600/DSC_7184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TrkDiO6kKpw/U3tNC0-sitI/AAAAAAAAFWE/lkGSUcKdsw8/s1600/DSC_7184.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
A petición de uno de mis seguidores, hoy dedico esta entrada a esta deliciosa tarta, perdición de los amantes del queso y el dulce...<br />
Es muy fácil de preparar y aunque la presentación no es de "escaparate" el sabor es lo más impactante.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<b><br /></b>
200 Gr de Galletas "María".<br />
400 Gr de Queso tipo "Philadelphia".<br />
125 Gr de Mantequilla.<br />
400 Gr de Nata de Montar (Superior al 35% Materia Grasa).<br />
5 Huevos.<br />
100 Gr de Azúcar.<br />
200 Gr de Mermelada de Arándanos marca "Hero".<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<b><br /></b>
Lo primero vamos a dejar lista la base de galleta de nuestra tarta, para ello, molemos las galletas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HH2R2nM3kTg/U3tOgdsyRtI/AAAAAAAAFWQ/SQhz4BeV2cU/s1600/DSC_7105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-HH2R2nM3kTg/U3tOgdsyRtI/AAAAAAAAFWQ/SQhz4BeV2cU/s1600/DSC_7105.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Derretimos la mantequilla en el microondas a media potencia (entre 400 y 500W) y a intervalos de 30 segundos para no quemarla, durante aproximadamente un minuto y medio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vCmZSMoz1Pg/U3tPvvzSvRI/AAAAAAAAFWc/Lc0b-26qHLw/s1600/DSC_7106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vCmZSMoz1Pg/U3tPvvzSvRI/AAAAAAAAFWc/Lc0b-26qHLw/s1600/DSC_7106.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
En la base elegida para la tarta mezclamos las galletas trituradas y la mantequilla de modo que formemos la base bien compacta. Meter en el congelador durante una hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pAOmHFXZ3uE/U3tQEot1d-I/AAAAAAAAFWk/CwDMaHHMQus/s1600/DSC_7107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pAOmHFXZ3uE/U3tQEot1d-I/AAAAAAAAFWk/CwDMaHHMQus/s1600/DSC_7107.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>Este paso que acabamos de describir es la base de galletas para cualquier tarta que la precise. </b></i><br />
<br />
Mientras tanto y en un recipiente vamos a poner los huevos, la nata, el queso y el azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7yjgAR_PUX8/U3tQks43XGI/AAAAAAAAFWw/xOib6YmIe28/s1600/DSC_7116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7yjgAR_PUX8/U3tQks43XGI/AAAAAAAAFWw/xOib6YmIe28/s1600/DSC_7116.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Batimos hasta obtener una pasta homogénea y añadimos con mucho cuidado al recipiente anterior.<br />
Acordaros que debe estar la base bien fría.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Cnf2_25yDko/U3tREpa_6uI/AAAAAAAAFW4/9vzlfOU5fNc/s1600/DSC_7119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Cnf2_25yDko/U3tREpa_6uI/AAAAAAAAFW4/9vzlfOU5fNc/s1600/DSC_7119.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora precalentamos el horno a 170ºC e introducimos durante unos 3 minutos hasta que cuaje.<br />
Comprobar que ha cuajado perfectamente con un cuchillo y asegurándonos que este sale limpio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ilk31OMYuCY/U3tRdCbmikI/AAAAAAAAFXA/vucbMppHokw/s1600/DSC_7126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ilk31OMYuCY/U3tRdCbmikI/AAAAAAAAFXA/vucbMppHokw/s1600/DSC_7126.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Dejar enfriar durante 30 a 60 minutos y posteriormente cubrir la tarta con la mermelada bien fresquita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MXGnr5DG_ms/U3tR-GktwvI/AAAAAAAAFXM/9eO92TiMFb4/s1600/DSC_7129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MXGnr5DG_ms/U3tR-GktwvI/AAAAAAAAFXM/9eO92TiMFb4/s1600/DSC_7129.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Desmoldamos y presentamos en el bajo plato que más nos guste.<br />
Mantener previamente antes de servir en la mesa unas 2 a 3 horas en la nevera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_Mp6qp4gGCA/U3tSdcuSLmI/AAAAAAAAFXU/4bS_3JB_ZRs/s1600/DSC_7134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_Mp6qp4gGCA/U3tSdcuSLmI/AAAAAAAAFXU/4bS_3JB_ZRs/s1600/DSC_7134.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-3587813057691872362014-05-19T19:41:00.001+02:002014-12-21T13:09:50.955+01:00Cocido Madrileño<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Fal7d1X7PSg/U3o6avgHnzI/AAAAAAAAFVI/ClklQO24lhU/s1600/DSC_7067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Fal7d1X7PSg/U3o6avgHnzI/AAAAAAAAFVI/ClklQO24lhU/s1600/DSC_7067.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Como buenos madrileños que somos mi marido y yo, ya era hora de que pusiera este plato tan representativo de la capital...<br />
Como muchos ya sabréis lo principal de este guiso es elegir bien los garbanzos. Yo los compro al peso pero si los queréis comprar envasados, os recomiendo el garbanzo lechoso de "El Hostal".<br />
Dicho esto vamos con los ingredientes que vamos a necesitar.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<br />
400 Gr de Garbanzo Lechoso.<br />
1 Punta de Jamón.<br />
1 Hueso de Espinazo.<br />
1 Trozo de Tocino.<br />
300 Gr de Morcillo.<br />
300 Gr de Pollo.<br />
2 Patatas Medianas.<br />
1 Zanahoria.<br />
1 Chorizo.<br />
2 Ramitas de Apio.<br />
1 Trozo Mediano de Repollo.<br />
Fideos.<br />
3.5 L de Agua.<br />
Pimentón Dulce.<br />
2 Cucharadas Soperas de Sal.<br />
Aceite de Oliva Virgen.<br />
3 Dientes de Ajo.<br />
Laurel y Perejil.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Lo primordial es dejar los garbanzos la noche anterior a la preparación en agua tibia.<br />
Al día siguiente y en una olla de gran capacidad vamos a añadir el agua, la sal y los garbanzos previamente bien escurridos. Ponemos a fuego medio y cuando rompa a hervir añadimos, previamente lavados, el hueso de espinazo, la punta de jamón, el tocino y el morcillo.<br />
<br />
Dejamos al fuego y mientras tanto en una sartén hacemos un sofrito con un chorrito de aceite de oliva, los ajos, el perejil, el laurel y el pimentón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FzefDKw6cTE/U3o-ZitMLJI/AAAAAAAAFVU/TraTuaZK-sQ/s1600/DSC_7039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FzefDKw6cTE/U3o-ZitMLJI/AAAAAAAAFVU/TraTuaZK-sQ/s1600/DSC_7039.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Este sofrito lo agregamos a la olla y lo mantenemos a fuego medio durante unos 20 minutos tratando de retirar la espuma que se pueda formar.<br />
Mientras preparamos la verdura y el pollo, de modo que pelamos y lavamos el repollo, la zanahoria, las patatas, las ramitas de apio y el pollo.<br />
Añadimos a la mezcla anterior y mantenemos al fuego durante otros 25 minutos aproximadamente.<br />
Acordaros de remover de vez en cuando.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O0Hv4F_9U9g/U3o_0WmA58I/AAAAAAAAFVg/T8FFiXrvyuE/s1600/DSC_7045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-O0Hv4F_9U9g/U3o_0WmA58I/AAAAAAAAFVg/T8FFiXrvyuE/s1600/DSC_7045.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
En este punto probamos los garbanzos y si están aun un poco duros dejamos cocer otros 10 minutos, si no, agregamos por último el chorizo y mantenemos la cocción por 5 minutos más.<br />
<br />
Ahora para presentarlo yo siempre cojo 2 bandejas para separar los garbanzos del acompañamiento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uyKoPYHElwk/U3pBAAcSzuI/AAAAAAAAFVs/s7lbrGBffqM/s1600/DSC_7063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uyKoPYHElwk/U3pBAAcSzuI/AAAAAAAAFVs/s7lbrGBffqM/s1600/DSC_7063.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Y por último colamos el caldo para poder hacer la sopa. Corregir de sal si fuese necesario.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dbnA-OcHTdg/U3pBYrQbuSI/AAAAAAAAFV0/PmeqEk1EjUg/s1600/DSC_7060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dbnA-OcHTdg/U3pBYrQbuSI/AAAAAAAAFV0/PmeqEk1EjUg/s1600/DSC_7060.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
En casa nos gusta servir todo junto con una buena guindilla troceada pero hacerlo como más os guste.<br />
Buen provecho y a disfrutar de un plato completísimo.<br />
<br />
<br />
P.D: Si os sobran garbanzos para el día siguiente podéis apañarlos <a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2014/12/garbanzos-encebollados.html">así.</a><br />
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-20144211861918798192014-03-29T10:48:00.000+01:002014-03-29T10:48:33.148+01:00Lasaña de Verduras<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NFR84SrBA1I/UzaQXA58erI/AAAAAAAAFRs/EHng2Q5unZA/s1600/DSC_6999.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NFR84SrBA1I/UzaQXA58erI/AAAAAAAAFRs/EHng2Q5unZA/s1600/DSC_6999.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Buenos días a todos mis seguidores....Se que este 2014 os tengo un poco abandonados pero esta siendo un año con muchos cambios, entre ellos que tengo en el horno la mejor de mis creaciones, vamos que voy a ser mama!! Por eso mismo empezaremos a retomar con un plato cargado de vitaminas y verduras...<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<b><br /></b>
9 Láminas de Lasaña Precocida "El Pavo".<br />
1 Berenjena Grande.<br />
1 Calabacín Grande.<br />
4 Champiñones Medianos.<br />
1 Bolsa de Espinacas.<br />
200 Gr de Tomate Frito.<br />
400 Gr de <a href="http://aderezandomicocina.blogspot.com.es/2013/02/salsa-bechamel.html">Bechamel.</a><br />
1 Bolsa de Queso para Gratinar.<br />
Aceite de Oliva.<br />
Sal.<br />
<b><br /></b>
<b>Preparación: </b><br />
<br />
El primer paso es cocer las espinacas con un chorrito de aceite de oliva y sal, durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Transcurrido este tiempo, escurrimos y reservamos.<br />
<br />
Aparte picamos en daditos pequeños la berenjena, el calabacín y los champiñones.<br />
Cocemos al vapor en una sartén a fuego medio con 150 ml de agua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TcdqHPkujm0/UzaT911UpKI/AAAAAAAAFR4/4aGHBsBhO-M/s1600/DSC_6970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TcdqHPkujm0/UzaT911UpKI/AAAAAAAAFR4/4aGHBsBhO-M/s1600/DSC_6970.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Cuando hayan reducido, agregamos la mitad de las espinacas bien troceadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fRWAKv6VsMM/UzaUN2ZN69I/AAAAAAAAFSA/jJRfeCB-yrM/s1600/DSC_6971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fRWAKv6VsMM/UzaUN2ZN69I/AAAAAAAAFSA/jJRfeCB-yrM/s1600/DSC_6971.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
En este punto añadimos la sal y el tomate frito. Dejamos rehogar unos 5 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-X6vyHfrPH3I/UzaUb_aiLhI/AAAAAAAAFSI/H-Cd4uFN7j0/s1600/DSC_6973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-X6vyHfrPH3I/UzaUb_aiLhI/AAAAAAAAFSI/H-Cd4uFN7j0/s1600/DSC_6973.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Preparamos la bechamel y le agregamos el resto de las espinacas bien troceadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-irO8D0XHIAc/UzaUxgj61TI/AAAAAAAAFSQ/8Y5qLzLSbnQ/s1600/DSC_6983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-irO8D0XHIAc/UzaUxgj61TI/AAAAAAAAFSQ/8Y5qLzLSbnQ/s1600/DSC_6983.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora ponemos en un cazo agua hirviendo y vamos sumergiendo en él las láminas de lasaña de tres en tres.<br />
Las cocemos durante unos 7 a 9 minutos y las disponemos sobre un recipiente apto para horno.<br />
<br />
Encima de nuestra primera capa de pasta (3 láminas) vamos a extender la masa de verduras que hemos preparado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QqdH_MLT2fE/UzaVnewtkSI/AAAAAAAAFSc/NZ82Gu4ntFQ/s1600/DSC_6989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QqdH_MLT2fE/UzaVnewtkSI/AAAAAAAAFSc/NZ82Gu4ntFQ/s1600/DSC_6989.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora sobre esta capa vamos a añadir una capa de bechamel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jPzI22S5lJY/UzaV357vYbI/AAAAAAAAFSk/Oj1fbYAPIz8/s1600/DSC_6990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jPzI22S5lJY/UzaV357vYbI/AAAAAAAAFSk/Oj1fbYAPIz8/s1600/DSC_6990.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Repetimos la operación con los dos pisos restantes y finalizamos con una gruesa capa de queso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ybpDliNhTog/UzaWK4YbRaI/AAAAAAAAFSs/2TXGcM4qjB8/s1600/DSC_6991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ybpDliNhTog/UzaWK4YbRaI/AAAAAAAAFSs/2TXGcM4qjB8/s1600/DSC_6991.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora solo falta precalentar el horno a 200ºC e introducimos la lasaña durante 20 minutos.<br />
Gratinamos otros 5 minutos el queso y lista.<br />
Rica, rica....</div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-89324237050003810872014-01-28T15:02:00.000+01:002014-01-28T15:02:07.581+01:00Canapés Pimientunas<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EscWkGm2x_k/Uuenx5UPz4I/AAAAAAAAFQ0/fHqkvOin9dI/s1600/DSC_6740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EscWkGm2x_k/Uuenx5UPz4I/AAAAAAAAFQ0/fHqkvOin9dI/s1600/DSC_6740.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Un original canapé muy llamativo a la vista y sencillísimo de preparar.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<b><br /></b>
1 Paquete de Canapés "Bimbo".<br />
Mermelada de Pimiento Rojo.<br />
Aceitunas Rellenas de Pimientos del Piquillo.<br />
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<b>Preparación:</b><br />
<b><br /></b>
Colocamos en la bandeja o plato los panes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-u4Sfb-H9NnA/UuepKHVUCiI/AAAAAAAAFQ8/c_EQekwGd_c/s1600/DSC_6731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-u4Sfb-H9NnA/UuepKHVUCiI/AAAAAAAAFQ8/c_EQekwGd_c/s1600/DSC_6731.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Untamos un poco de mermelada de pimientos sobre los panes y cortamos en rodajas las aceitunas procurando no perder el pimiento interior del que van rellenas.<br />
Colocar un par de rodajas encima y <i>Voilà :</i><br />
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yjYcDZVHBOs/UueppMTxPhI/AAAAAAAAFRE/QR9eC74mHGo/s1600/DSC_6743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yjYcDZVHBOs/UueppMTxPhI/AAAAAAAAFRE/QR9eC74mHGo/s1600/DSC_6743.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-53567431678406437702014-01-28T13:18:00.002+01:002014-01-28T13:18:38.451+01:00Espaguetis Supremos con Atún<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--wMhzZ80G68/UuecdAtoijI/AAAAAAAAFQk/pscmikjsZys/s1600/481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--wMhzZ80G68/UuecdAtoijI/AAAAAAAAFQk/pscmikjsZys/s1600/481.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sé que la receta es muy básica y el nombre demasiado complejo, pero para mi son supremos con todo lo que ello significa, es decir, que en su categoría no hay otros de mayor grado. </div>
<div style="text-align: center;">
Si lo dudáis, por favor, hacer la receta y me comentáis. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500 Gr de Espaguetis. </div>
<div style="text-align: center;">
500 Gr de Tomate Frito.</div>
<div style="text-align: center;">
200 Gr de Queso Mozzarella. </div>
<div style="text-align: center;">
1 Cebolla Mediana. </div>
<div style="text-align: center;">
Medio Pimiento Rojo. </div>
<div style="text-align: center;">
Medio Pimiento Verde. </div>
<div style="text-align: center;">
200 Gr de Atún. </div>
<div style="text-align: center;">
Sal. </div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Pastilla de Caldo de Pollo. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo junto a un puñado de sal, la pastilla de caldo y un chorrito de aceite de oliva. Seguir las instrucciones de la marca en cuanto a cocción. </div>
<div style="text-align: center;">
Escurrir y reservar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En una sartén añadir 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla bien picada, y los pimientos (rojo y verde) lavados y cortados en dados previamente. Mantener unos 5 - 10 minutos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A continuación añadimos el atún y rehogamos todo durante 2 - 3 minutos para después agregar el tomate frito y un poco de sal. </div>
<div style="text-align: center;">
Añadimos a la mezcla el queso y fundir en la propia sartén junto al resto de ingredientes.</div>
<div style="text-align: center;">
Finalizamos agregando los espaguetis y mezclando bien. Corregir de sal si fuese necesario. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Probarlo, que de verdad, os vais a sorprender.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-78014874907273552732014-01-28T12:15:00.001+01:002014-03-24T15:53:13.889+01:00Parrillada de Verduras<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4CROf1EXGVQ/UueJ-0zUzPI/AAAAAAAAFPg/TVVx26A_Kl4/s1600/DSC_6962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4CROf1EXGVQ/UueJ-0zUzPI/AAAAAAAAFPg/TVVx26A_Kl4/s1600/DSC_6962.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Cada día este tipo de platos se hace más necesaria si queremos cuidar nuestra alimentación introduciendo alimentos que nos aporten nutrientes, vitaminas y pocas grasas.<br />
La ventaja que tiene, es que entran a escena tantas verduras como entren en nuestra imaginación.<br />
<br />
Yo he utilizado los siguientes <b>Ingredientes: </b><br />
<b><br /></b>
1 Pimiento Verde Italiano.<br />
1 Manojo de Espárragos Trigueros.<br />
1 Calabacín.<br />
1 Berenjena.<br />
Champiñon.<br />
Cebolla Morada.<br />
Aceite de Oliva Virgen.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<b><br /></b>
Paciencia. La única pega que podemos encontrar a este plato es el tiempo.<br />
Pero todo es empezar. Pelamos la cebolla. Cortamos los tallos del champiñon, berenjena y champiñones.<br />
Lavamos muy bien todas las verduras.<br />
Hacemos rodajas con la berenjena, el calabacín, los champiñones, la cebolla y el pimiento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kcD-0SlLJt0/UuePaOMyjnI/AAAAAAAAFP8/IKc-2Z1x_CI/s1600/DSC_6952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kcD-0SlLJt0/UuePaOMyjnI/AAAAAAAAFP8/IKc-2Z1x_CI/s1600/DSC_6952.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Troceamos los trigueros.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YmCeb7BMTVo/UueOrFVM0EI/AAAAAAAAFPs/G9sUXWWorSk/s1600/DSC_6950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YmCeb7BMTVo/UueOrFVM0EI/AAAAAAAAFPs/G9sUXWWorSk/s1600/DSC_6950.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Dejar la berenjena para justo echarla a la sartén que es la que primero se oxida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0K3wBYc1ewY/UuePK14W6MI/AAAAAAAAFP0/U6NntE6JMoA/s1600/DSC_6951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0K3wBYc1ewY/UuePK14W6MI/AAAAAAAAFP0/U6NntE6JMoA/s1600/DSC_6951.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Y ahora solo falta salar las verduras, agregar un chorrito de aceite de oliva a la sartén e ir añadiendo las verduras a fuego medio de modo que queden doradas y bien echas por ambas caras.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9nQiuSQaWxo/UueQClpExMI/AAAAAAAAFQE/TXAFgsogt00/s1600/DSC_6961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9nQiuSQaWxo/UueQClpExMI/AAAAAAAAFQE/TXAFgsogt00/s1600/DSC_6961.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
Es un poco tedioso hasta que tenemos todas las verduras listas para comer pero os aseguro que merece la pena el esfuerzo porqué es algo delicioso, nada complicado y muy sano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ThWhXALN3Hs/UueQe60jDbI/AAAAAAAAFQM/ODXP38WcqF0/s1600/DSC_6955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ThWhXALN3Hs/UueQe60jDbI/AAAAAAAAFQM/ODXP38WcqF0/s1600/DSC_6955.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-54884879746061291502014-01-28T11:08:00.001+01:002014-01-28T11:08:21.528+01:00Sepia a la Plancha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tRVZ_sjVxSM/UudwKodBBiI/AAAAAAAAFPQ/OQyFygBcfsA/s1600/DSC_6966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tRVZ_sjVxSM/UudwKodBBiI/AAAAAAAAFPQ/OQyFygBcfsA/s1600/DSC_6966.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿Quién no ha salido de raciones y ha degustado una rica cervecita con una ración de sepia a la plancha? </div>
<div style="text-align: center;">
Pues aunque parece muy fácil yo tarde varios intentos en darle ese toque de los bares y por eso me parece útil poner los pasos por si puede ayudar a alguien a conseguirlo antes. </div>
<div style="text-align: center;">
Un consejo es que al comprarla no la cojáis muy pequeña porque luego mengua bastante.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
1 Sepia Grande (Aproximadamente 500 Gr Descongelada)</div>
<div style="text-align: center;">
Ajo en Polvo.</div>
<div style="text-align: center;">
2 Dientes de Ajo.</div>
<div style="text-align: center;">
Sal. </div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva Virgen.</div>
<div style="text-align: center;">
Salsa Mayonesa.</div>
<div style="text-align: center;">
Perejil.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lo esencial es una buena limpieza y preparación de la sepia. Lavamos bien. Eliminamos las aletas laterales y el orificio negro que nos encontramos en el interior de la cabeza. </div>
<div style="text-align: center;">
Las zonas limpias las troceamos en cuadraditos de unos 2 x 2 cm. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aparte, añadimos en el vaso de la batidora unos 50 Ml de aceite de oliva, los dos dientes de ajo y un poco de ajo en polvo. Batimos bien y agregamos a la sartén a fuego medio.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora añadimos la sepia y agregamos por encima la sal y el ajo en polvo, subimos el fuego y rehogamos durante aproximadamente 20 - 30 minutos, hasta que veamos que está doradita.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servir bien calentita junto a un buen montante de mayonesa aderezada con perejil. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-63580493301831285322014-01-28T09:39:00.000+01:002014-01-28T09:39:27.543+01:00Costillar de Cerdo a la Barbacoa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IPHqaSDtHi0/UudmwhC4dII/AAAAAAAAFOo/lHPMQUOM1Mk/s1600/DSC_6944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-IPHqaSDtHi0/UudmwhC4dII/AAAAAAAAFOo/lHPMQUOM1Mk/s1600/DSC_6944.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Este nuevo año a comenzado con muchas sorpresas gratas y muy poco tiempo, pero por fin he sacado tiempo para publicar todas las entradas que os debía. </div>
<div style="text-align: center;">
Esta en concreto para mi es una delicia, la combinación de la salsa está para chuparse los dedos.</div>
<div style="text-align: center;">
Rápidas y fáciles.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 Costillar de Cerdo.</div>
<div style="text-align: center;">
Sal y Pimienta Negra Molida. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Salsa: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 Parte de Aceite.</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Parte de Salsa Barbacoa "Hunt´s BBQ Honey".</div>
<div style="text-align: center;">
1/3 de Ketchup.</div>
<div style="text-align: center;">
1/3 de Mostaza Dulce.</div>
<div style="text-align: center;">
1/3 de Miel. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qXiSWOtqH4E/UudpCT8T5XI/AAAAAAAAFOw/E9To--9i-24/s1600/Hunt%C2%B4s+BBQ+Honey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qXiSWOtqH4E/UudpCT8T5XI/AAAAAAAAFOw/E9To--9i-24/s1600/Hunt%C2%B4s+BBQ+Honey.jpg" height="400" width="299" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Limpiamos bien el costillar y lo aderezamos con sal y pimienta negra molida por ambas caras.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xGrhkEuAfNs/Uudp3JfMkNI/AAAAAAAAFO4/3w1NyesEty4/s1600/DSC_6933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xGrhkEuAfNs/Uudp3JfMkNI/AAAAAAAAFO4/3w1NyesEty4/s1600/DSC_6933.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora preparamos la salsa: añadimos en un bol 1 parte de aceite, 1/2 Parte de Salsa Barbacoa "Hunt´s BBQ Honey", 1/3 de Ketchup, 1/3 de Mostaza Dulce y un 1/3 de Miel. </div>
<div style="text-align: center;">
Removemos con energía hasta que sea una salsa homogénea y se integre muy bien el aceite.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sh13CfmI3ac/UudqY5WXhwI/AAAAAAAAFPA/gPHAFdT10vQ/s1600/DSC_6937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sh13CfmI3ac/UudqY5WXhwI/AAAAAAAAFPA/gPHAFdT10vQ/s1600/DSC_6937.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora pincelamos la salsa sobre el costillar por las dos caras. Precalentamos el horno a 200ºC y cuando haya alcanzado la temperatura lo introducimos durante aproximadamente 20-30 minutos. </div>
<div style="text-align: center;">
A la mitad de tiempo, cuando veamos que están bien churruscadas, damos la vuelta y exactamente lo mismo. Si vemos que absorbe mucha salsa podemos volver a pincelar antes de dar la vuelta.</div>
<div style="text-align: center;">
Servimos con unas patatas fritas y una comida perfecta para un día libre. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Eso sí, cuidado con hincarlas rápido el diente, que queman!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-5114163844217132802013-12-30T20:55:00.000+01:002013-12-30T21:04:35.715+01:00Bombón Helado Oreo-Vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T02Nkj2T38Q/UsHLe0RqDxI/AAAAAAAAFIc/2qhDPFj17-s/s1600/DSC_6868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="http://1.bp.blogspot.com/-T02Nkj2T38Q/UsHLe0RqDxI/AAAAAAAAFIc/2qhDPFj17-s/s640/DSC_6868.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para los que sois amantes del chocolate y os gusta un postre original aquí teneis la vía a la felicidad para estas fiestas o en cualquier momento del año...</div>
<div style="text-align: center;">
Las cantidades está adaptadas a 10 unidades.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1L de Helado de Vainilla.</div>
<div style="text-align: center;">
750 Gr de Chocolate Fondant Nestlé (Para Fundir).</div>
<div style="text-align: center;">
10 Galletas de Corte (Para Helados).</div>
<div style="text-align: center;">
20 Galletas Oreo.</div>
<div style="text-align: center;">
Molde de Silicona.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fundimos el chocolate en el microondas a 600W y de 30 segundos en 30 segundos cada vez para no quemar el chocolate o bien al baño María.</div>
<div style="text-align: center;">
Vamos extendiendo con la ayuda de una cucharilla el chocolate en el fondo del molde de modo que formemos la capa superior del bombón.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JiEC2vaPgr8/UsHNoKNiEII/AAAAAAAAFIo/TbYpTHnOQXM/s1600/DSC_6774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-JiEC2vaPgr8/UsHNoKNiEII/AAAAAAAAFIo/TbYpTHnOQXM/s400/DSC_6774.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ponemos a enfriar en la nevera y volvemos a retocar las partes que se han quedado sin cubrir. Volvemos a enfriar - se aprecia en la imagen algunas zonas sin cubrir del todo -.</div>
<div style="text-align: center;">
Meter en la nevera durante 30 minutos aproximadamente.</div>
<div style="text-align: center;">
Mientras tanto mezclamos el helado con 8 galletas oreo muy troceadas, y cubrimos hasta dejar medio centímetro del final.</div>
<div style="text-align: center;">
Cortamos las galletas de helado con la misma forma del molde con ayuda de un corta - galletas, y las colocamos justo encima del helado tal y como se muestra en la fotografía.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SVeRWyqUotY/UsHOg2aKBMI/AAAAAAAAFI0/sGnMLr52gy0/s1600/DSC_6793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-SVeRWyqUotY/UsHOg2aKBMI/AAAAAAAAFI0/sGnMLr52gy0/s400/DSC_6793.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Completamos el bombón cubriendo con más chocolate lo que será su base.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-01Zia8p6muE/UsHPJFbnH_I/AAAAAAAAFI8/ecxmMtI4l2E/s1600/DSC_6794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-01Zia8p6muE/UsHPJFbnH_I/AAAAAAAAFI8/ecxmMtI4l2E/s400/DSC_6794.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora lo guardamos el congelador durante un mínimo de dos horas para después desmoldar y presentar con una galleta oreo y polvo de oreo en cada bombón.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VJdeEmCk6Bk/UsHPgWwRJVI/AAAAAAAAFJE/y-9wOeks1NU/s1600/DSC_6876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-VJdeEmCk6Bk/UsHPgWwRJVI/AAAAAAAAFJE/y-9wOeks1NU/s400/DSC_6876.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-58506376649692015292013-12-30T20:08:00.001+01:002013-12-30T20:14:31.570+01:00Aleta de Ternera Rellena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mdvfmKn1n-0/UsFE5awB9-I/AAAAAAAAFFw/DLhU6TEwsB4/s1600/DSC_6784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-mdvfmKn1n-0/UsFE5awB9-I/AAAAAAAAFFw/DLhU6TEwsB4/s640/DSC_6784.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vamos a ponernos manos a la obra con uno de los platos más comunes para esta Nochevieja.</div>
<div style="text-align: center;">
La aleta de ternera rellena es una de las elegidas porque de un día para otro está más jugosa y nos quita de los incansables preparativos con prisa de última hora. La podemos dejar en una fuente bien cubierta con salsa y al día siguiente calentar y listo.</div>
<div style="text-align: center;">
Bueno si queréis una completísima cena o comida de Año Nuevo para vuestros invitados.....seguir leyendo que aunque laboriosa no es muy difícil, eso sí, a la compra seguro teneis que ir...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 Kg de Aleta de Ternera.</div>
<div style="text-align: center;">
500 Gr de Carne Picada. </div>
<div style="text-align: center;">
Dos Huevos. </div>
<div style="text-align: center;">
150 Gr de Jamón Ibérico en Lonchas Finas.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Bote de Aceitunas Deshuesadas.</div>
<div style="text-align: center;">
Manteca o Mantequilla.</div>
<div style="text-align: center;">
Nuez Moscada Molida. </div>
<div style="text-align: center;">
25 Gr de Almendras Peladas y Molidas.</div>
<div style="text-align: center;">
Pimienta Negra Molida.</div>
<div style="text-align: center;">
Perejil Picado.</div>
<div style="text-align: center;">
3 Dientes de Ajo. </div>
<div style="text-align: center;">
1 Vaso de Vino Blanco. </div>
<div style="text-align: center;">
1 Vasito de Jerez o Coñac.</div>
<div style="text-align: center;">
Cuatro Patatas Medianas.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Cebolla Grande.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Tomate Natural.</div>
<div style="text-align: center;">
150 Gr de Beicon.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Lata de Pimiento Morrón en Tiras.</div>
<div style="text-align: center;">
2 Pastillas de Caldo de Carne.</div>
<div style="text-align: center;">
Agua.</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva Virgen.</div>
<div style="text-align: center;">
Sal.<br />
Malla de Cocción.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cuando vayáis a pedir la aleta de ternera en la carnicería pedir que os la preparen para rellenar.</div>
<div style="text-align: center;">
Empezamos con el trabajo: </div>
<div style="text-align: center;">
Extendemos la aleta sobre una tabla de madera y con un mazo o una piedra la golpeamos repetidas veces por ambas caras, para que se partan todos los tendones y quede luego un resultado más tierno.</div>
<div style="text-align: center;">
Salamos y untamos de manteca o mantequilla por ambos lados.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XO2Q48eKK_g/UsFHuf5i3WI/AAAAAAAAFF8/Iye733P_5O4/s1600/DSC_6709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-XO2Q48eKK_g/UsFHuf5i3WI/AAAAAAAAFF8/Iye733P_5O4/s400/DSC_6709.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pelamos y lavamos la cebolla, la mitad la cortamos en rodajas y reservamos y la otra mitad la picamos muy muy fina. En una picadora ponemos las almendras, el perejil, y los ajos. Trituramos bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hAhVV8oMWL4/UsG17ws7zlI/AAAAAAAAFGM/FVE3j6iDORA/s1600/DSC_6715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-hAhVV8oMWL4/UsG17ws7zlI/AAAAAAAAFGM/FVE3j6iDORA/s400/DSC_6715.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora extendemos sobre la carne la cebolla picada y la mezcla anterior.<br />
Ponemos a cocer los huevos y las patatas en agua hirviendo con sal durante unos 20 - 25 minutos, cada unos en un cazo. Reservar el agua de cocer las patatas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vmm4nhkWfjE/UsG5koQ2iLI/AAAAAAAAFGY/ka56eGb1Ddk/s1600/DSC_6717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vmm4nhkWfjE/UsG5koQ2iLI/AAAAAAAAFGY/ka56eGb1Ddk/s400/DSC_6717.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora aderezamos la carne con pimienta negra molida y nuez moscada.<br />
Ahora disponemos las lonchas de jamón, las aceitunas y las tiras de pimiento morrón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MOXQT1N4X1U/UsG6tNXjEcI/AAAAAAAAFGk/l72uXqtkoMg/s1600/DSC_6721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-MOXQT1N4X1U/UsG6tNXjEcI/AAAAAAAAFGk/l72uXqtkoMg/s400/DSC_6721.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Justo encima y para contener las aceitunas, las tiras de beicon.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-s8Uy3KgXkK0/UsG66SAAMVI/AAAAAAAAFGs/FfO3jmxtFOA/s1600/DSC_6724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-s8Uy3KgXkK0/UsG66SAAMVI/AAAAAAAAFGs/FfO3jmxtFOA/s400/DSC_6724.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Y para completar el interior sazonamos la carne picada y la colocamos encima del beicon, haciendo hueco justo en el centro para los huevos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AZDjD3qs38Y/UsG8OQnYePI/AAAAAAAAFG4/yRybcMvLZIA/s1600/DSC_6726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-AZDjD3qs38Y/UsG8OQnYePI/AAAAAAAAFG4/yRybcMvLZIA/s400/DSC_6726.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora vamos llamando al marido, a mama, al vecin@, o cualquiera que tengamos a mano para que nos ayude a enrollarla y meterla en la malla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-77amgz-ofKE/UsG9ZSLeC1I/AAAAAAAAFHE/birb24b3KUU/s1600/DSC_6727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-77amgz-ofKE/UsG9ZSLeC1I/AAAAAAAAFHE/birb24b3KUU/s400/DSC_6727.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Después de mucha paciencia y ayuda, tras meterla en la malla debe quedar mas o menos así. Atar ambos extremos de la malla para que no se salga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OZtrFLwkRDk/UsG-_TNTg6I/AAAAAAAAFHQ/ecLJRhk4oWA/s1600/DSC_6745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-OZtrFLwkRDk/UsG-_TNTg6I/AAAAAAAAFHQ/ecLJRhk4oWA/s400/DSC_6745.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora en una sartén bien caliente agregamos aceite de oliva y "marcamos" la carne por todos lados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AYr8stiQd1M/UsG_5wnb6hI/AAAAAAAAFHc/D40wOsG6d4o/s1600/DSC_6750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-AYr8stiQd1M/UsG_5wnb6hI/AAAAAAAAFHc/D40wOsG6d4o/s400/DSC_6750.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Sacar y volver a untar con mantequilla o manteca por toda la parte exterior.<br />
Ponemos en una olla grande el agua de cocer las patatas junto a las pastillas de caldo y la aleta de manera que sobrepase en dos dedos el nivel del agua.<br />
Una vez que rompa a hervir añadimos el vaso de vino blanco y contamos unos 60 - 80 minutos.<br />
Procurar que no se quede descubierta de caldo en ningún momento.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lqcEzWvUW-8/UsHBFM9iKOI/AAAAAAAAFHo/InLV6TOUwqY/s1600/DSC_6767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-lqcEzWvUW-8/UsHBFM9iKOI/AAAAAAAAFHo/InLV6TOUwqY/s400/DSC_6767.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Mientras tanto en una bandeja de horno hacer una cama con el tomate en rodajas, las rodajas de cebolla y láminas de patatas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Eh5wqB20_Ng/UsHBZgmC4_I/AAAAAAAAFHw/JTwbv77N3Nk/s1600/DSC_6729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-Eh5wqB20_Ng/UsHBZgmC4_I/AAAAAAAAFHw/JTwbv77N3Nk/s400/DSC_6729.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Trascurrido el tiempo de cocción colocamos la aleta sobre esta "cama" y volvemos a embadurnar de mantequilla o manteca. Agregamos también el caldo de cocción.<br />
Precalentamos el horno a 125 ºC y lo mantenemos a esta temperatura constante durante aproximadamente 2 a 3 horas procurando añadir cada 30 minutos, salsa de la bandeja por encima y unas gotitas de jerez o coñac a la vez que le vamos dando la vuelta.<br />
<br />
Ya vamos terminando, cortamos en rodajas de un dedo de grosor las rodajas, de modo que al corte vayan saliendo todos los ingredientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ASF4YrOZJiI/UsHDFv5sXdI/AAAAAAAAFH8/pkyIuZwvjzM/s1600/DSC_6782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-ASF4YrOZJiI/UsHDFv5sXdI/AAAAAAAAFH8/pkyIuZwvjzM/s400/DSC_6782.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Para terminar, triturar bien toda la guarnición creando una salsa para acompañar el plato. Corregir de sal si fuera necesario.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-igtsiPtzqdY/UsHDXMDy_ZI/AAAAAAAAFIE/n3ZNuqyZFhQ/s1600/463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-igtsiPtzqdY/UsHDXMDy_ZI/AAAAAAAAFIE/n3ZNuqyZFhQ/s400/463.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Como consejo os puedo decir que un buen vino para acompañarla sería un <b>Rioja cosecha del 98</b> o similar.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-82892318168866821472013-12-24T00:17:00.000+01:002013-12-24T00:17:33.840+01:00Vichyssoise Caliente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EENO_f2Rgts/Uri86QBvjpI/AAAAAAAAFEs/KnyhmFQNDZw/s1600/DSC_6455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-EENO_f2Rgts/Uri86QBvjpI/AAAAAAAAFEs/KnyhmFQNDZw/s640/DSC_6455.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Se que la vichissoise para que haga honor a su nombre tiene que servirse fría pero entre que hay 1º en la calle ahora mismo y que a mi las cremas de verduras me gustan bien calentitas... Os propongo para estas fiestas un primer plato que aunque sencillo y económico, no os pasará inadvertido!!<br />
Yo también la llamo la receta del 15 - 15 - 15 (ya veréis porqué). </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
8 Patatas Pequeñas / 4 Medianas.<br />
4 Puerros.<br />
2 Cebollas.</div>
<div style="text-align: center;">
400 Ml de Nata Líquida para Cocinar.<br />
60 Gr de Mantequilla.<br />
50 Gr de Aceite de Oliva Virgen Extra.<br />
1.5 L de Caldo de Verduras.<br />
Cebolla Frita para Acompañar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_6TReQsD9dY/Uri_2UVTHPI/AAAAAAAAFFA/ZTwT1By7_bo/s1600/DSC_6428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-_6TReQsD9dY/Uri_2UVTHPI/AAAAAAAAFFA/ZTwT1By7_bo/s400/DSC_6428.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b><br />
<b><br /></b>
Vamos a necesitar una sartén grande en la que vamos a poner a calentar el aceite junto a la mantequilla para añadir las cebollas y los puerros previamente lavados y muy picados. Dejamos rehogar como unos 15 - 20 minutos hasta que esté todo bien pochado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yfzA16OpkUA/Uri_ui___7I/AAAAAAAAFE4/Wn5Z7JGOSbw/s1600/DSC_6435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-yfzA16OpkUA/Uri_ui___7I/AAAAAAAAFE4/Wn5Z7JGOSbw/s400/DSC_6435.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora pelamos, lavamos y troceamos a dados las patatas y las agregamos a la mezcla anterior.<br />
Procuramos moverlo cada 2 - 3 minutos durante otros 15 - 20 minutos más.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tdGpogCijZs/UrjAQe_k8FI/AAAAAAAAFFI/o6Drnb8mfbM/s1600/DSC_6445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-tdGpogCijZs/UrjAQe_k8FI/AAAAAAAAFFI/o6Drnb8mfbM/s400/DSC_6445.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora agregamos el caldo de verduras y dejamos cocer durante 15 - 20 minutos, de manera que sepamos que está hecho cuando podamos aplastar los ingredientes con un tenedor.<br />
A continuación pasamos todo por la batidora y colamos - que quede muy fina-.<br />
Por último agregamos la nata y volvemos a mezclar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gY5CgrAOo0s/UrjCUTOgoOI/AAAAAAAAFFc/h46D-sN34fg/s1600/DSC_6451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-gY5CgrAOo0s/UrjCUTOgoOI/AAAAAAAAFFc/h46D-sN34fg/s400/DSC_6451.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Servir bien caliente o fría (como prefiráis) pero acompañada de un poco de cebolla frita.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-76075301960361566682013-12-20T20:31:00.000+01:002013-12-20T20:31:04.611+01:00Tortilla "Omelette"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qU9mu7fQYLE/UrSILAI4-fI/AAAAAAAAFDk/YFPNEzODmxM/s1600/DSC_6415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-qU9mu7fQYLE/UrSILAI4-fI/AAAAAAAAFDk/YFPNEzODmxM/s640/DSC_6415.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para darle algún sentido al título de esta entrada tengo que remontarme al primer viaje que hice con mi marido - por aquel entonces novio - hace ya muchos años.... Resulta que estábamos en el buffet del hotel cuando mi chico vio un cartel en el que ponía "Tortilla - Omelette" (el de inglés siempre ha ido mas bien flojo) y todas las mañanas desde la primera a la última me decía: ¿te apetece una tortilla omelette que están muy ricas? y yo un poco cruel le decía: claro.....</div>
<div style="text-align: center;">
Total que pasaron los años y hasta hace apenas uno u dos, el pobre seguía creyendo que era el nombre de aquella deliciosa tortilla rellena.</div>
<div style="text-align: center;">
Bueno pues os dejo la receta por aquí por si alguna le apetece dársela a conocer a su marido y de paso también se traga lo del nombrecito.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4 Huevos.</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 Tomate en Dados.</div>
<div style="text-align: center;">
100 Gr de Champiñon.</div>
<div style="text-align: center;">
100 Gr Jamón de York en Dados.</div>
<div style="text-align: center;">
100 Gr de Queso (Gouda, Havarti,...)</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de Oliva.</div>
<div style="text-align: center;">
Sal.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Muy sencilla. Lo primero de todo en un bol batimos los huevos y añadimos un poco de sal.</div>
<div style="text-align: center;">
Troceamos el queso en dados o cuadraditos y los añadimos junto a los huevos.</div>
<div style="text-align: center;">
Hacemos los mismo con el tomate asegurándonos que está bien lavado. Añadimos al bol.</div>
<div style="text-align: center;">
Y lo mismo con el jamón de york.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AQcdmrNqz-Y/UrSYsI730pI/AAAAAAAAFD0/WfyxO2xRoYE/s1600/DSC_6391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-AQcdmrNqz-Y/UrSYsI730pI/AAAAAAAAFD0/WfyxO2xRoYE/s400/DSC_6391.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora en una sartén salteamos el champiñon en dados sin aceite ni nada, solo una pizca de sal hasta que esté bien hecho. Agregamos a la mezcla anterior y removemos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4CYa0kyYckI/UrSZAPhdjGI/AAAAAAAAFD8/QNGx7zoGjII/s1600/DSC_6392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-4CYa0kyYckI/UrSZAPhdjGI/AAAAAAAAFD8/QNGx7zoGjII/s400/DSC_6392.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora en una sartén con un chorrito fino de aceite cuajamos bien por uno de los lados a fuego muy lento para que al darle la vuelta no se venzan los ingredientes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wbpA3H6_B3o/UrSZaSkmJRI/AAAAAAAAFEE/42hUJsv7TgY/s1600/DSC_6394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-wbpA3H6_B3o/UrSZaSkmJRI/AAAAAAAAFEE/42hUJsv7TgY/s400/DSC_6394.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Damos la vuelta y dejamos dorar.....</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wf9ISynNKzY/UrSaFbnjooI/AAAAAAAAFEM/8mf8Beb9Tv0/s1600/DSC_6413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-wf9ISynNKzY/UrSaFbnjooI/AAAAAAAAFEM/8mf8Beb9Tv0/s400/DSC_6413.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-76190950059877297912013-12-04T19:49:00.003+01:002013-12-23T23:49:04.321+01:00Piña Harry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0EBbcqq74bQ/UpY_JKScyDI/AAAAAAAAFCQ/ML_ejHERLvg/s1600/DSC_6548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-0EBbcqq74bQ/UpY_JKScyDI/AAAAAAAAFCQ/ML_ejHERLvg/s640/DSC_6548.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hace tiempo que tenía ganas de estrenar mi nuevo pelador de piña de la marca WMF.<br />
Y no encontré mejor receta que esta. Típica de mi suegro y que con mucho gusto comparto para que la probéis y me digáis que os parece.<br />
Queda muy dulce y dependiendo si va a ser apta para adultos o no, podemos adaptarla con un buen chorrito de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cointreau">Cointreau</a> al gusto.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<b><br /></b>
1 Piña Natural.<br />
Azúcar Glass.<br />
Azúcar Vainilla.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Lo primero deciros que si no tenéis pelador de piña, os lo recomiendo encarecidamente ya que sin el se tarda bastante más y no se aprovecha la piña de la misma forma.<br />
Tan solo he probado un par de tipos de pelador, el mio (WFM) y el de mi suegro, ambos cumplen su función perfectamente, pero la presión y fuerza que hay que ejercer en cada uno es diferente.<br />
En el más barato viene una útil herramienta para trocear a su vez las rodajas obtenidas.<br />
Y en favor de mi pelador tengo que decir que es en acero inoxidable y se desmonta totalmente para fregarlo con comodidad.<br />
Os pongo los enlaces por si os pueden servir de ayuda.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=adermicoci-21&o=30&p=8&l=as1&asins=B004MWUE6W&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=FF0000&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe><iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=adermicoci-21&o=30&p=8&l=as1&asins=B00008XV7Y&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=FF0000&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe><br />
<br />
Bueno y ahora vamos a dejarnos de cháchara y vamos con lo que nos interesa.<br />
¿Por dónde iba? Ah sí, como os decía con la ayuda del pelador vaciamos por completo la piña de manera que nos salgan enteras las rodajas de piña y el interior quede más o menos así:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jHpNoPN4m6E/Up9xtc-Ey7I/AAAAAAAAFCw/zpdN1Yv1CQo/s1600/DSC_6500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-jHpNoPN4m6E/Up9xtc-Ey7I/AAAAAAAAFCw/zpdN1Yv1CQo/s400/DSC_6500.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Como veis en la siguiente foto sale de una pieza todo el centro de la piña, lo cuál es otra ventaja añadida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Poqjs7F-Cew/Up9wa44v6NI/AAAAAAAAFCk/9eFsMh05ZyU/s1600/DSC_6504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-Poqjs7F-Cew/Up9wa44v6NI/AAAAAAAAFCk/9eFsMh05ZyU/s400/DSC_6504.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora en una fuente disponemos las rodajas cortadas individualmente, a excepción de la primera y la última (las de peor aspecto), que las agregamos en un bol junto al zumo que va saliendo.<br />
Posteriormente seccionamos toda la cascara en 3 partes. Nos lavamos muy bien las manos y las exprimimos todo lo posible.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oNIyLvN7k54/Up91DS1NPLI/AAAAAAAAFC8/5Ym0f3Lcbec/s1600/DSC_6510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-oNIyLvN7k54/Up91DS1NPLI/AAAAAAAAFC8/5Ym0f3Lcbec/s400/DSC_6510.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Yo para este paso llamo a mi marido porque no tengo fuerza y hay que estrujar bastante para obtener la mayor cantidad de zumo posible.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l2fnLKtzpmo/Up91RANeK0I/AAAAAAAAFDE/fLimzSHs2jM/s1600/DSC_6511.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-l2fnLKtzpmo/Up91RANeK0I/AAAAAAAAFDE/fLimzSHs2jM/s400/DSC_6511.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Por último al bol con las dos rodajas y el zumo obtenido le agregamos una cucharadita de azúcar vainilla y 1 cucharada de azúcar glass. Batimos bien y corregimos de azúcar en función del dulzor de la piña.<br />
En este punto es cuando podemos agregar el Cointreau, con dos cucharaditas bastará, pero si queréis añadir más y no tenéis que conducir por mi estupendo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OOTxyfQQbec/Up92XprtUfI/AAAAAAAAFDQ/VmuUkeevFgo/s1600/DSC_6514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-OOTxyfQQbec/Up92XprtUfI/AAAAAAAAFDQ/VmuUkeevFgo/s400/DSC_6514.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora solo queda colar el zumo obtenido y verter sobre las rodajas de piña uniformemente.<br />
Servir bien frío y de un día para otro está mejor así que eso lo convierte en una buena opción para cualquier momento de estas navidades.<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-58909177859906985912013-11-17T08:51:00.000+01:002013-11-17T08:51:40.761+01:00Filetes de Aguja de Cerdo a la Plancha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KXWhA1ud_rQ/UoUkJjEAEgI/AAAAAAAAE-Q/KWgRLhjkqRE/s1600/DSC_5748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-KXWhA1ud_rQ/UoUkJjEAEgI/AAAAAAAAE-Q/KWgRLhjkqRE/s640/DSC_5748.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora con la crisis que arrastramos son mas las familias que recurren a platos económicos que nos permitan pasar el mes algo más desahogados, por lo que este tipo de carne nos puede sacar de algún que otro apuro.</div>
<div style="text-align: center;">
Además si conseguimos darle un toque un tanto alejado del vuelta y vuelta en la sartén, mejor que mejor.</div>
<div style="text-align: center;">
Por eso, vamos a seguir los siguientes pasos...</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500 Gr de Filetes de Aguja de Cerdo.</div>
<div style="text-align: center;">
Ajo Molido.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Limón.</div>
<div style="text-align: center;">
Perejil.</div>
<div style="text-align: center;">
Sal.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En una fuente vamos a colocar los filetes y los aderezamos con sal, ajo en polvo y perejil por las dos caras.</div>
<div style="text-align: center;">
Aparte exprimimos el zumo del limón y lo agregamos por encima de los filetes.</div>
<div style="text-align: center;">
Los dejamos macerar con esta mezcla durante una hora aproximadamente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9lYCtqv9RYM/UoUmQYtDvuI/AAAAAAAAE-k/hNT0E5VTul4/s1600/DSC_5739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-9lYCtqv9RYM/UoUmQYtDvuI/AAAAAAAAE-k/hNT0E5VTul4/s400/DSC_5739.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Transcurrido este tiempo, en una plancha y con el fuego medio - alto, tostamos bien por ambos lados sin utilizar nada de aceite.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GQkd6Tq2rtE/UoUmLgtCf8I/AAAAAAAAE-c/Mxf7NunJMrE/s1600/DSC_5740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-GQkd6Tq2rtE/UoUmLgtCf8I/AAAAAAAAE-c/Mxf7NunJMrE/s400/DSC_5740.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servir en los platos bien caliente y acompañar de una buena ensalada o una ricas patatas fritas como yo.</div>
<div style="text-align: center;">
Vosotros elegís la guarnición.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8ULBix4_hic/UoUmw0sgZyI/AAAAAAAAE-s/JH7qQkvp9ys/s1600/DSC_5753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-8ULBix4_hic/UoUmw0sgZyI/AAAAAAAAE-s/JH7qQkvp9ys/s400/DSC_5753.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-73779900579622733952013-11-14T20:07:00.002+01:002013-11-14T20:15:40.414+01:00Limonada <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CZAOU6LAJ4Q/UoCxffK1OFI/AAAAAAAAE9Y/scJNTK_KNE4/s1600/DSC_6276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-CZAOU6LAJ4Q/UoCxffK1OFI/AAAAAAAAE9Y/scJNTK_KNE4/s640/DSC_6276.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿Conocéis algo mejor para quitar la sed y refrescarnos al instante?</div>
<div style="text-align: center;">
Son muchas las propiedades de la limonada para nuestro organismo. Nos ayuda a eliminar grasas, nos aporta una gran cantidad de vitamina C y reduce la fiebre!!</div>
<div style="text-align: center;">
¿Porqué no empezamos a sustituir las bebidas azucaradas y gaseosas de nuestra dieta por la limonada? Seguro notaremos los beneficios.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
El Zumo de 3 Limones.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Litro de Agua muy fría.</div>
<div style="text-align: center;">
Cubitos de Hielo.</div>
<div style="text-align: center;">
4 Cucharadas Soperas de Azúcar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En una jarra grande agregamos 1 litro de agua bien fría junto al zumo de limón y el azúcar.</div>
<div style="text-align: center;">
Removemos bien y con un colador pasamos toda la limonada. Servimos unos cuantos hielos en los vasos donde los vayamos a servir.</div>
<div style="text-align: center;">
Agregar a los vasos justo antes de tomarla.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-54075994154675971522013-11-14T18:58:00.001+01:002013-11-14T18:58:57.458+01:00Tortilla de Espinacas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-me6SQbmlbxo/UoCutJf_X5I/AAAAAAAAE9I/hWWYtwSvPNg/s1600/DSC_6308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-me6SQbmlbxo/UoCutJf_X5I/AAAAAAAAE9I/hWWYtwSvPNg/s640/DSC_6308.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Para mi esta es una de las mejores maneras de comer esta verdura que a tanta gente se le resiste a entrar en su menú. No contiene grasas ni calorías, y es una gran fuente de ácidos grasos omega 3.<br />
Se me antoja ideal esta manera sobre todo para los más pequeños de la casa, ya que apenas se acentúa su sabor. Rápida y fácil para una cena.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
1 Bolsa de Espinacas Frescas (1 Kg).<br />
4 Quesitos de "La Vaca Que Ríe".<br />
4 Huevos.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Llevamos a ebullición en una olla agua con 2 cucharadas soperas de sal y un chorrito de aceite.<br />
Introducimos las espinacas durante aproximadamente 8 a 10 minutos.<br />
Escurrimos y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bx3ExNiJJPM/UoUJlIhl-7I/AAAAAAAAE9k/lGpDlfOW8tg/s1600/DSC_6301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-bx3ExNiJJPM/UoUJlIhl-7I/AAAAAAAAE9k/lGpDlfOW8tg/s400/DSC_6301.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Aparte en un bol, batimos los huevos, añadimos los quesitos, las espinacas previamente escurridas y removemos muy bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HQwq-BUoZ-w/UoUMwZSJuZI/AAAAAAAAE9w/rmVkkZ3C_iY/s1600/DSC_6303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-HQwq-BUoZ-w/UoUMwZSJuZI/AAAAAAAAE9w/rmVkkZ3C_iY/s400/DSC_6303.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio agregamos la mezcla y movemos la sartén de vez en cuando para que no se pegue.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oltGcBsoNOA/UoUNgrY9p0I/AAAAAAAAE94/R33glaFyYjY/s1600/DSC_6306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-oltGcBsoNOA/UoUNgrY9p0I/AAAAAAAAE94/R33glaFyYjY/s400/DSC_6306.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Al cabo de 10 minutos, y con la ayuda de un plato llano damos la vuelta para que se cuaje por la otra cara.<br />
Y muy rapidito, rapidito tenemos una cena muy nutritiva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9Zw3fwK4J6c/UoUOCiVZZ3I/AAAAAAAAE-A/vYaPN5thxOU/s1600/DSC_6307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-9Zw3fwK4J6c/UoUOCiVZZ3I/AAAAAAAAE-A/vYaPN5thxOU/s400/DSC_6307.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-27230783618312606772013-11-07T20:15:00.000+01:002013-11-07T20:15:13.947+01:00Mayo-Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W5ZWEsvbCpU/UnvN6VnQQKI/AAAAAAAAE6k/877wKrcuQZ4/s1600/DSC_6240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-W5ZWEsvbCpU/UnvN6VnQQKI/AAAAAAAAE6k/877wKrcuQZ4/s640/DSC_6240.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sin duda nada más ver esta receta me resulto chocante que el ingrediente estrella de este bizcocho fuera la mayonesa. Y como no me puedo resistir a todo lo chocante y fuera de lo común, me decidí a probar por mi misma el sabor que podía tener semejante mezcla.</div>
<div style="text-align: center;">
Resultado: Buenísimo. Pero todo lo que os cuente creerme que hasta que no lo veáis por vosotros mismos no lo sabréis. Así que dejaros de dudas y apuntar...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes para la Mayonesa: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250 Ml de Aceite de Girasol.</div>
<div style="text-align: center;">
2 Huevos Medianos.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Pizca de Sal. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes para el Bizcocho:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
(Tomamos como medida un vaso normal de 250 Ml).</div>
<div style="text-align: center;">
1 Vaso de Agua.</div>
<div style="text-align: center;">
2 Vasos de Harina.</div>
<div style="text-align: center;">
5 Cucharadas de cacao.</div>
<div style="text-align: center;">
30 Gr de Levadura.</div>
<div style="text-align: center;">
1 Vaso de Azúcar.</div>
<div style="text-align: center;">
Mantequilla. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes para la Cobertura: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500 Gr de Chocolate Fondant (Nestlé). </div>
<div style="text-align: center;">
Sprinkles Variados. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Preparación: </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lo primero elaboramos la mayonesa. Para los que no sabéis como prepararla deciros que debemos echar primero los huevos en un recipiente hondo como el de la fotografía, la pizca de sal y el aceite por encima.</div>
<div style="text-align: center;">
Hundimos la batidora hasta el fondo y a la mínima revolución mantenemos siempre en el fondo dejando que poco a poco la propia batidora vaya cogiendo el aceite e incorporándolo a la mezcla.</div>
<div style="text-align: center;">
Cuando notemos resistencia en la mezcla, movemos del todo subiendo de abajo a arriba y al revés.</div>
<div style="text-align: center;">
Lista. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L3Fmzn8AAUY/UnvQxj5WSOI/AAAAAAAAE6w/hKBs_5psLas/s1600/DSC_6171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-L3Fmzn8AAUY/UnvQxj5WSOI/AAAAAAAAE6w/hKBs_5psLas/s400/DSC_6171.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Después agregamos en un bol grande la mayonesa, la harina, el cacao, la levadura y el azúcar.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Db1OBPDjHdo/UnvSXs8K3YI/AAAAAAAAE68/4-4n0T9O1WU/s1600/DSC_6173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-Db1OBPDjHdo/UnvSXs8K3YI/AAAAAAAAE68/4-4n0T9O1WU/s400/DSC_6173.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Remover enérgicamente hasta que formemos una masa muy pastosa, que nos cueste manipularla.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Zd7Oe4jI3yk/UnvSyR8wKcI/AAAAAAAAE7E/mP-yKTgyWIM/s1600/DSC_6175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-Zd7Oe4jI3yk/UnvSyR8wKcI/AAAAAAAAE7E/mP-yKTgyWIM/s400/DSC_6175.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En ese punto añadimos el vaso de agua y volvemos a mezclar por completo. </div>
<div style="text-align: center;">
Engrasamos un bol con la mantequilla y rellenamos con la mezcla que hemos preparado. </div>
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Precalentamos el horno a 165ºC e introducimos durante aproximadamente 40 - 50 minutos.</div>
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Comprobar como siempre con un cuchillo que salga seco al pincharlo porque significará que está listo. </div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yM5ZtHvmdkw/UnvTvoD-LhI/AAAAAAAAE7Q/8PQk7TjRr0g/s1600/DSC_6180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-yM5ZtHvmdkw/UnvTvoD-LhI/AAAAAAAAE7Q/8PQk7TjRr0g/s400/DSC_6180.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dejamos reposar unos 15 -20 minutos y desmoldamos.</div>
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Damos la forma deseada con un cuchillo o un cortante. Yo me he decidido por presentarlo en porciones individuales pero podéis hacerlo con todo el bizcocho.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2NSvQC8VSGs/UnvUZDJ-axI/AAAAAAAAE7Y/58EyePwrdZc/s1600/DSC_6236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-2NSvQC8VSGs/UnvUZDJ-axI/AAAAAAAAE7Y/58EyePwrdZc/s400/DSC_6236.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Ahora calentamos al baño María o al microondas el chocolate fondant para fundirlo y lo agregamos por encima al gusto.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TahNWeqxGT0/UnvU3Y84FpI/AAAAAAAAE7g/d1XHTfHR16o/s1600/DSC_6238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-TahNWeqxGT0/UnvU3Y84FpI/AAAAAAAAE7g/d1XHTfHR16o/s400/DSC_6238.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Ahora decoramos con los sprinkles y listo para merendar con un buen vaso de leche calentito ahora que viene el frío... Ummmm chocolate.........</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iQu4y6r6yMY/UnvVS-R2y4I/AAAAAAAAE7o/XH3Foj5TGvs/s1600/DSC_6246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-iQu4y6r6yMY/UnvVS-R2y4I/AAAAAAAAE7o/XH3Foj5TGvs/s400/DSC_6246.JPG" width="400" /></a></div>
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Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-64183249601171813702013-11-07T20:01:00.002+01:002013-11-07T20:13:39.804+01:00Albóndigas en Salsa con Champiñones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-01vFuGfJlb0/UntoG1YaOmI/AAAAAAAAE6U/uqvpdeg9YcM/s1600/DSC_6231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-01vFuGfJlb0/UntoG1YaOmI/AAAAAAAAE6U/uqvpdeg9YcM/s640/DSC_6231.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Han pasado varias semanas que he estado muy liada y he sido incapaz de sacar tiempo para dedicaros unas palabras, eso sí, no dudéis que he seguido investigando en mi cocina para hacer fotos a ricas recetas y que podamos disfrutarlas juntos.<br />
Con el paso de estas semanas también ha llegado el frío y los platos calentitos para entonar un poco el cuerpo después de la dura jornada de trabajo.<br />
Bien, pues este es uno de ellos. Completo, sabroso y que nos dará calorías para afrontar toda la tarde...<br />
<br />
<b>Ingredientes para la Carne: </b><br />
<br />
500 Gr de Carne picada.<br />
2 Rebanadas de pan de molde sin bordes.<br />
50 Ml de Leche.<br />
Perejil Picado.<br />
2 Huevos.<br />
Pimienta Negra Molida.<br />
Aceite de Oliva.<br />
20 Gr de Pan Rallado.<br />
Harina.<br />
Sal.<br />
<br />
<b>Ingredientes para la Salsa: </b><br />
<b><br /></b>
250 Gr de Champiñones frescos laminados.<br />
1 Cebolla Pequeña.<br />
3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen.<br />
2 Dientes de Ajo.<br />
2 Cucharaditas de Harina.<br />
1 Pastilla de caldo de pollo (Avecrem).<br />
Pimienta Negra Molida.<br />
1 Lata de Guisantes cocidos pequeña.<br />
1 Zanahoria Mediana.<br />
4 Patatas Medianas.<br />
<br />
<b>Preparación: </b><br />
<br />
Colocamos en un plato las dos rebanadas de pan de molde bien desmigado junto a la leche y una pizca de pimienta negra molida. Empapamos completamente y reservamos.<br />
Ahora en un bol grande agregamos la carne picada junto al pan bien empapado y escurrido,<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XZQsY9XRXg0/UnvaSSy8SVI/AAAAAAAAE74/m9L_A2wS5gw/s1600/DSC_6161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-XZQsY9XRXg0/UnvaSSy8SVI/AAAAAAAAE74/m9L_A2wS5gw/s400/DSC_6161.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
los dos huevos previamente batidos, el pan rallado, y por último, la pimienta negra molida, el perejil y la sal al gusto. Removemos con un tenedor procurando integrar bien todos los ingredientes y dejamos reposar la mezcla una hora aproximadamente.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ILnTfZ1wzpo/Unvam8dmMrI/AAAAAAAAE8A/ZVSPxZuZQsk/s1600/DSC_6162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-ILnTfZ1wzpo/Unvam8dmMrI/AAAAAAAAE8A/ZVSPxZuZQsk/s400/DSC_6162.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Transcurrido ese tiempo y con ayuda de una cuchara para definir el tamaño vamos dando forma a las pelotas de carne.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rC4rfXGfV1o/UnvfaSy03WI/AAAAAAAAE8Q/1DOR9u4zjNw/s1600/DSC_6194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-rC4rfXGfV1o/UnvfaSy03WI/AAAAAAAAE8Q/1DOR9u4zjNw/s400/DSC_6194.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
En una sartén con abundante aceite, enharinamos la carne y la freímos a fuego medio hasta que esté dorada.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1AjWQnfdJsg/Unvfz1rlb8I/AAAAAAAAE8Y/-3TzYYEfPwg/s1600/DSC_6195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-1AjWQnfdJsg/Unvfz1rlb8I/AAAAAAAAE8Y/-3TzYYEfPwg/s400/DSC_6195.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Reservamos en una cazuela honda. En otra sartén añadimos las 3 cucharaditas de aceite de oliva para pochar durante 10 minutos la cebolla y los ajos bien picados removiendo de vez en cuando.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-H1Hq81New5k/UnvhPyZTmAI/AAAAAAAAE8k/MokBCO5JD6I/s1600/DSC_6207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-H1Hq81New5k/UnvhPyZTmAI/AAAAAAAAE8k/MokBCO5JD6I/s400/DSC_6207.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Al cabo de los 10 minutos, agregamos a la sartén el champiñon laminado bien limpio y la zanahoria en rodajas.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tqxrX2TEyVY/UnvhhWmJCVI/AAAAAAAAE8s/pEx9zDf0ppo/s1600/DSC_6210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://2.bp.blogspot.com/-tqxrX2TEyVY/UnvhhWmJCVI/AAAAAAAAE8s/pEx9zDf0ppo/s400/DSC_6210.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Rehogamos durante otros 15 minutos más.<br />
Mientras tanto, pelamos, lavamos y cortamos en dados las patatas para freírlas. Reservamos.<br />
<br />
Ahora agregamos el sofrito anterior a la cazuela con la carne y cubrimos hasta dos dedos por encima de los ingredientes con agua y la pastilla de caldo. Dejamos cocer unos 20 - 30 minutos y por último agregamos los guisantes y las patatas. Corregimos de sal y a comer...<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bZeYlTNPWrE/UnvipSVXzHI/AAAAAAAAE84/9z8CoSy4oqM/s1600/DSC_6230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://1.bp.blogspot.com/-bZeYlTNPWrE/UnvipSVXzHI/AAAAAAAAE84/9z8CoSy4oqM/s400/DSC_6230.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Nota: </b>A veces añado junto a los guisantes y las patatas unos cogollos pequeños de alcachofas de bote y les dan también un toque riquísimo.<br />
<br /></div>
Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4326974466621978911.post-60561205260142645462013-10-12T23:16:00.002+02:002013-10-12T23:44:00.489+02:00Tarta Fondant Wrestling<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_z7NmmLMk4E/Ulm2URxbjjI/AAAAAAAAE40/rE_5dYYodyk/s1600/DSC_6255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-_z7NmmLMk4E/Ulm2URxbjjI/AAAAAAAAE40/rE_5dYYodyk/s640/DSC_6255.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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¿Preparados para el combate? </div>
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Quien seguro está preparado mi cliente más chiquitito, David, que cumple 4 añitos y seguro que se ha llevado una alegría al ver la réplica en tarta de su ring de juguete!</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VP9zK7RgZsU/Ulm3PZCSLgI/AAAAAAAAE5A/_ZWzEgNYtnA/s1600/DSC_6258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-VP9zK7RgZsU/Ulm3PZCSLgI/AAAAAAAAE5A/_ZWzEgNYtnA/s400/DSC_6258.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Lo que ya no tengo tan claro es si podrá él con tanto chocolate como lleva por dentro...</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_nqCBtwBfZM/Ulm34dbPdKI/AAAAAAAAE5I/_ky4MIKUs6A/s1600/DSC_6261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-_nqCBtwBfZM/Ulm34dbPdKI/AAAAAAAAE5I/_ky4MIKUs6A/s400/DSC_6261.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Bueno espero que la disfrute y que sea muy feliiiiiizz!!!!!!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/--X7PlwLirIw/Ulm4G21wstI/AAAAAAAAE5Q/r9qU1pNOJUI/s1600/DSC_6249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/--X7PlwLirIw/Ulm4G21wstI/AAAAAAAAE5Q/r9qU1pNOJUI/s400/DSC_6249.JPG" width="400" /></a></div>
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Aderezando Mi Cocinahttp://www.blogger.com/profile/10059811538450615724noreply@blogger.com0