Pan de Especias

Una variedad del pan tradicional pero con un estilo italiano que recuerda al sol, la arena y las buenas comidas a pie de playa.

Ingredientes: 

250 Gr de Masa de Pan .
Tomillo.
Orégano.
Albahaca.
Ajo en Polvo.
Aceite de Oliva Virgen.

Preparación:

Aderezamos de manera generosa la masa de pan con las especias indicadas y damos forma al pan.
Lo disponemos sobre la bandeja del horno y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.

Precalentamos el horno a 220ºC y una vez caliente mantenemos durante unos 20 minutos.
Transcurrido este tiempo salpicamos de agua los panecillos y bajamos el horno a 190ºC y esperamos de 5 a 10 minutos más hasta que veamos que se han dorado por completo.

Nuggets de Pollo

Cuantas veces no he comprado nuggets de pollo de diferentes marcas, congelados, frescos... es un entrante que nos gusta muchísimo y ahora desde que puse en marcha esta receta no los vuelvo a comprar porque no tienen nada que envidiar y además caseros con los mejores ingredientes.

Hoy los comparto con vosotros para que podáis comprobar lo que os estoy diciendo.

Ingredientes: 

1 Pechuga de Pollo.

2 Lonchas de Queso Mozarella.

1 Cucharadita de Pan Rallado. 

Sal y Pimienta Negra Molida.

Ajo en Polvo.

1 Huevo. 

Para el Rebozado: 

Huevo, Harina y Pan Rallado. 

Preparación: 

Sencillo. En la picadora introducimos todos los ingredientes excepto lo correspondientes al rebozado. La sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo al gusto.

Picamos hasta formar una masa como la de la fotografía. 

A continuación rebozamos primero en harina, luego en huevo batido y por último en pan rallado dando la forma deseada. 

En este punto los guardamos en el congelador durante un par de horas.

Freír en freidora o sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

En el congelador podemos reservamos hasta 2 semanas listos para freír cuando mejor nos venga.