Fresa

Su sabor dulce y el intenso color rojo de esta fruta la distinguen por encima de cualquier otro alimento. Puede utilizarse como dentrífrico natural ya que previene la aparición de sarro y contienen xilitol, edulcorante usado para prevenir las caries dentales. Algunas personas pueden presentar reacciones alérgicas tras su consumo debido a su elevado contenido en Ácido salicílico, mismo componente que el de la aspirina.

Kiwi

Es una fruta tropical de sabor agridulce originaria en las laderas del Himalaya. Entre sus propiedades se encuentra la de reducir la tensión arterial, facilitar el tránsito intestinal y regular los niveles de glucosa en sangre. Aporta el doble de Vitamina C que una naranja, de modo que con un Kiwi diario obtenemos toda la CDR de Vitamina C recomendada para un adulto.

Lima

Fruta exótica y aromática. Gran fuente de Vitamina C, Potasio y Ácido Cítrico. Se consume como zumo o condimento culinario. De acción astringente. Al comprarlas debemos tener en cuenta que sean pesadas y con la piel tersa, porque eso significa que tienen más jugo y nos aguantarán más en la nevera.

Pomelo

Procedente del Extremo Oriente, de sabor Ácido y amargo el pomelo es muy rico en vitamina C, beta-caroteno y bioflavonoides: lo que convierte esta fruta en un alimento muy recomendado para la prevención del cáncer. Formidable para reforzar el sistema inmunológico y reducir el colesterol.

Frambuesa

La frambuesa tiene un efecto diurético. Regula el normal funcionamiento del riñón previniendo cálculos y cólicos nefríticos. Muy recomendada para embarazadas y lactantes ya que aporta Ácido fólico (B9) y normaliza el flujo menstrual irregular y doloroso. No deben lavarse hasta ser consumidas, ya que se pudren enseguida.

sábado, 12 de octubre de 2013

Tarta Fondant Wrestling


¿Preparados para el combate? 
Quien seguro está preparado mi cliente más chiquitito, David, que cumple 4 añitos y seguro que se ha llevado una alegría al ver la réplica en tarta de su ring de juguete!


Lo que ya no tengo tan claro es si podrá él con tanto chocolate como lleva por dentro...


Bueno espero que la disfrute y que sea muy feliiiiiizz!!!!!!!!




Champiñones Rellenos de Jamón


Continuo poniéndome al día con las entradas pendientes por la semana tan ajetreada que he tenido, pero bueno aquí estoy con un montón de novedades y más aún previstas.
Ahora le tocan el turno a estos champiñones que compré en el mercadillo este viernes y que más hermosos y frescos no podían ser. Os cuento como los preparo.

Ingredientes: 

12 Unidades de Champiñon.
Queso tipo Havarti o similar.
Queso de Gratinar.
Jamón Serrano.
Vino Blanco.
Ajo y Sal.

Preparación: 

Lavamos muy bien los champiñones y les quitamos la base.


Rellenamos con queso Havarti al gusto bien picado.


A continuación, lavamos y picamos en trocitos muy pequeños la base del champiñon y agregamos.
Añadimos también una pizca de ajo picado, y trocitos de jamón serrano.


Echamos una cucharadita de vino blanco en cada uno (tener en cuenta que estos son grandes) y colocamos encima el queso de gratinar.


Por último introducimos en el horno previamente precalentado a 190ºC durante 15 a 20 minutos. 




Brownie (Auténtico)


Bueno después de probar varias recetas de uno de mis postres favoritos, tengo que decir que me quedo con esta, eso si con unas ligeras modificaciones.

Ingredientes:

120 Gr de Chocolate Negro Nestlé para fundir.
200 Gr de Mantequilla.
240 Gr de Azúcar.
4 Huevos.
140 Gr de Harina.
1/2 Cucharadita de Levadura.
1 Cucharadita de Sal.
60 Gr de Nuez Pelada.
Helado de Vainilla.

Preparación: 

Derretimos la mantequilla en un cazo a fuego muy lento. Agregamos el azúcar y los huevos.
Removemos hasta mezclar por completo.


Derretir el chocolate al microondas a 600W durante aproximadamente 2 minutos y agregar a la mezcla anterior. Removemos bien.


En ese punto añadir la harina, la nuez previamente pelada y molida, la sal y la levadura.


Mantener en el cazo a fuego bajo y remover constantemente hasta formar una masa homogénea.
Precalentar el horno a
180ºC y mientras tanto engrasar un molde apto para horno con mantequilla.
Verter la masa en él e introducir al horno unos 30 minutos.


Sacar del horno, dejar enfriar un poco y cortar con la forma deseada.


Colocar una generosa bola de helado de vainilla.


Acto seguido, derramar por encima chocolate fundido (la cantidad que queráis - ya puestos - no vamos a andarnos con contemplaciones).




Primeros Cake Pops


Desde el primer día que vi estas monadas por Internet, he deseado hacerlas con mis propias manos y aquí estoy presentando mis primeros cake pops.
Y son los primeros pero no los últimos porque he disfrutado como una enana.
Ya me diréis que os parecen.


Si queréis aprender hacerlo solo tenéis que pinchar aquí.
Un abanico de posibilidades...


Puedes elegir colores, rellenos, sprinkles, azúcar, ganaché, redondos, cuadrados, en fin, lo que imagines lo puedes llevar al cake-pop.




Cake Pops (Paso a Paso)


Bueno tras la maravillosa experiencia con los cake pops vengo a mostraros un paso a paso para que veáis lo fáciles que son y os animéis a realizarlos en casa y sorprender a pequeños y a grandes con estas bolitas de felicidad!! Seguir bajando líneas y comprobareis que no os miento...
Cuando hablo de bizcocho hablo de cualquier masa ya preparada como puede ser de magdalenas caseras o brownie bien desmigadas sin trozos.
Estas proporciones cunden para unas 15 unidades.

Ingredientes: 

120 Gr de Bizcocho.
80 Gr de Queso Philadelphia.
30 Gr de Azúcar Glass.
1 Tableta de Chocolate Blanco (Especial Fundir Nestlé Postres - 250 Gr).
Colorantes en Gel.
15 Palitos para Cake-Pops.

Preparación: 

Lo primero desmigamos bien el bizcocho y lo agregamos en un bol junto al azúcar glass y el queso.


Lavarnos muy bien las manos, quitarnos los anillos, pulseras y meter las manos y a pringarnos hasta formar una pasta homogénea como la de la fotografía.


Ahora nos volvemos a lavar las manos y formamos pelotitas de unos 3 cm x 3 cm cada una.


Fundir 50 Gr de chocolate blanco en el microondas a 650W y en 2 ciclos de 30 segundos cada uno.


Ahora cogemos un palito de cake pop, lo hundimos en el chocolate fundido - lo que voy a decir ahora parece un poco guarro pero es la mejor forma que se me ocurre de expresarlo - y lo cargamos dando forma de bastoncillo.


Ahora lo clavamos en una de las bolas justo en el centro y repetimos la operación con cada una de las bolas que hayamos formado.


Las mandamos a la nevera durante aproximadamente 2 a 4 horas hasta que el chocolate solidifique por completo y se una a la bolita para que no se separe del palo.
Transcurrido ese tiempo fundimos el resto del chocolate de la misma manera que el anterior y lo teñimos del color que más nos guste.


Ahora sumergimos una de las bolas y las sacamos para golpear con el palo en el borde del cuenco hasta que la forma sea totalmente redonda, lisa y brillante.
Decorar al gusto con sprinkles, azúcar u otros.


En ese punto ponemos a secar en la nevera durante otras 2 horas aproximadamente.
Como aún no tengo soporte específico para los cake-pops, apañé una caja de huevos camperos haciendo agujeros que cuadren tanto arriba como abajo para que no se muevan o se caigan.


Si quereis ver mis primeros cake pops podéis hacer clic aquí e ir cogiendo ideas... :))


jueves, 3 de octubre de 2013

Patata Asada (Estilo Feria)


 ¿Quién no se ha pedido alguna vez en la feria una buena patata asada rellena?
Son tan simples pero están tan buenas que ahí radica la clave de su éxito.
¿Porqué tenemos que esperar a las fiestas para disfrutarlas?
Seguir estos pasos....

Ingredientes: 

2 Patatas Grandes.
Atún.
Maíz.
Mayonesa.
Sal.

Preparación: 

Lavar muy bien las patatas con la piel y pincharlas por varios lugares para que no exploten en el microondas.
Programamos a máxima potencia (950W) durante aproximadamente unos 12 minutos dependiendo del tamaño de la patata. Sabremos que están listas cuando se arrugue la piel y pinchemos y esté blanda.
Yo suelo parar el micro a los 6 minutos y compruebo a ver que tal.
Una vez que tenemos asada la patata la partimos por su mitad concentrica y la vaciamos. 


Agregamos una cantidad generosa de mayonesa.


Aparte en un bol aplastamos bien con un tenedor la patata, agregamos sal y añadimos el atún y el maíz.


Rellenamos con la mezcla la patata siendo generosos.


Volvemos a echar mayonesa a nuestro gusto y a comer...