Fresa

Su sabor dulce y el intenso color rojo de esta fruta la distinguen por encima de cualquier otro alimento. Puede utilizarse como dentrífrico natural ya que previene la aparición de sarro y contienen xilitol, edulcorante usado para prevenir las caries dentales. Algunas personas pueden presentar reacciones alérgicas tras su consumo debido a su elevado contenido en Ácido salicílico, mismo componente que el de la aspirina.

Kiwi

Es una fruta tropical de sabor agridulce originaria en las laderas del Himalaya. Entre sus propiedades se encuentra la de reducir la tensión arterial, facilitar el tránsito intestinal y regular los niveles de glucosa en sangre. Aporta el doble de Vitamina C que una naranja, de modo que con un Kiwi diario obtenemos toda la CDR de Vitamina C recomendada para un adulto.

Lima

Fruta exótica y aromática. Gran fuente de Vitamina C, Potasio y Ácido Cítrico. Se consume como zumo o condimento culinario. De acción astringente. Al comprarlas debemos tener en cuenta que sean pesadas y con la piel tersa, porque eso significa que tienen más jugo y nos aguantarán más en la nevera.

Pomelo

Procedente del Extremo Oriente, de sabor Ácido y amargo el pomelo es muy rico en vitamina C, beta-caroteno y bioflavonoides: lo que convierte esta fruta en un alimento muy recomendado para la prevención del cáncer. Formidable para reforzar el sistema inmunológico y reducir el colesterol.

Frambuesa

La frambuesa tiene un efecto diurético. Regula el normal funcionamiento del riñón previniendo cálculos y cólicos nefríticos. Muy recomendada para embarazadas y lactantes ya que aporta Ácido fólico (B9) y normaliza el flujo menstrual irregular y doloroso. No deben lavarse hasta ser consumidas, ya que se pudren enseguida.

miércoles, 5 de junio de 2013

Pan de Especias


Una variedad del pan tradicional pero con un estilo italiano que recuerda al sol, la arena y las buenas comidas a pie de playa.

Ingredientes: 

250 Gr de Masa de Pan .
Tomillo.
Orégano.
Albahaca.
Ajo en Polvo.
Aceite de Oliva Virgen.

Preparación:

Aderezamos de manera generosa la masa de pan con las especias indicadas y damos forma al pan.
Lo disponemos sobre la bandeja del horno y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.


Precalentamos el horno a 220ºC y una vez caliente mantenemos durante unos 20 minutos.
Transcurrido este tiempo salpicamos de agua los panecillos y bajamos el horno a 190ºC y esperamos de 5 a 10 minutos más hasta que veamos que se han dorado por completo.




Nuggets de Pollo


Cuantas veces no he comprado nuggets de pollo de diferentes marcas, congelados, frescos... es un entrante que nos gusta muchísimo y ahora desde que puse en marcha esta receta no los vuelvo a comprar porque no tienen nada que envidiar y además caseros con los mejores ingredientes.
Hoy los comparto con vosotros para que podáis comprobar lo que os estoy diciendo.

Ingredientes: 

1 Pechuga de Pollo.
2 Lonchas de Queso Mozarella.
1 Cucharadita de Pan Rallado. 
Sal y Pimienta Negra Molida.
Ajo en Polvo.
1 Huevo. 

Para el Rebozado: 

Huevo, Harina y Pan Rallado. 

Preparación: 

Sencillo. En la picadora introducimos todos los ingredientes excepto lo correspondientes al rebozado. La sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo al gusto.


Picamos hasta formar una masa como la de la fotografía. 
A continuación rebozamos primero en harina, luego en huevo batido y por último en pan rallado dando la forma deseada. 
En este punto los guardamos en el congelador durante un par de horas.
Freír en freidora o sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
En el congelador podemos reservamos hasta 2 semanas listos para freír cuando mejor nos venga.